保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 118收藏
独家 · 2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名44.3万
第一次出菜谱，出锅了，心里无比激动和开心，最伤心的是现在蚊子……好家伙……跟苍蝇一般大……爬身上就是一个疙瘩，好家伙……胳臂都是包包@_@
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/8 葱，姜，蒜，辣椒适量切好
2/8 木耳洗好，入
锅焯水后过一次凉水，空出水后放置碗内
3/8 虾皮洗净放置碗内
4/8 鸡蛋打散，放少许盐和温水 （放水是为了炒出的鸡蛋鲜嫩）
5/8 锅热放油，炒出鸡蛋
6/8 锅热放油，中火炒出葱姜蒜的香味，然后放木耳，待木耳炒鸡蛋熟后出锅
7/8 锅热放油，备好的虾皮入锅，只需放少许料酒压制虾皮炸出金黄色
8/8 把虾皮淋在炒好的木耳鸡蛋上，出锅装盘
虾皮一定要在炒出木耳鸡蛋后，再把虾皮入锅炸出金黄色，趁热和油发出的吱吱声淋在木耳鸡蛋上，这样炸出虾皮的那个焦香味全部入在木耳鸡蛋里才够劲！^V^
