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猪肉莲藕饺子真的是人间美味，可是对于那些不吃肉的人真是一大遗憾，所以我今天做了这个莲藕的素饺子，给我不吃肉的老公，他是赞不绝口啊！有不吃肉但又想吃莲藕饺子的友友可以试试哦！不会让你失望的！
15分钟
五香
中级
其他
其他
其他
1/21 先馋馋你们！
2/21 两根胡萝卜洗干净。
3/21 擦丝备用。
4/21 莲藕莲藕去皮切薄片，放入水中浸泡，防止变色。
5/21 锅里烧开水，放入莲藕，焯一下。
6/21 捞出，放入凉水中。
7/21 沥水，放入料理机中打碎。也可以手工剁碎。
8/21 打好的样子。
9/21 胡萝卜放入料理机中打碎。
10/21 装盘备用。
11/21 四个鸡蛋，打入碗中，加少许盐，搅散。
12/21 蒜，用刀拍一下，切末。
13/21 炒锅放油，油七成热，倒入鸡蛋，用筷子搅散。
14/21 如果不够碎，再用铲子切碎。
15/21 盛入碗中备用。
16/21 炒锅，另放少许油，倒入蒜末，炒香。
17/21 倒入胡萝卜，翻炒。
18/21 倒入莲藕碎，继续翻炒。
19/21 倒入刚才炒好的鸡蛋，翻匀。
20/21 加入盐，五香粉，鸡精，搅匀。
21/21 放凉就可以用了。宝宝特别爱吃，吃了好多馅儿。
1.莲藕我过了一下水，可以不用过水，浸泡之后，直接切碎也行。
2.配菜可以自行选择，胡萝卜，木耳，白菜都可以。
