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清炖棒骨汤
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清炖棒骨汤

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骨头汤富含胶原蛋白,常喝骨头汤可以抗衰老,还能起到增强血细胞造血能力的作用。俗话说骨头的精髓在汤里。

作者: Dwx1
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 成品图

    1/13 成品图

  • 棒骨洗净

    2/13 棒骨洗净

  • 放锅里焯水

    3/13 放锅里焯水

  • 捞出过凉水放入碗里备用。

    4/13 捞出过凉水放入碗里备用。

  • 准备好葱姜,葱切长段、姜切片备用。

    5/13 准备好葱姜,葱切长段、姜切片备用。

  • 准备一个干净的砂锅把焯好水的棒骨放在锅里,加清水没过棒骨就好,再放入葱段和姜片开大火烧开。

    6/13 准备一个干净的砂锅把焯好水的棒骨放在锅里,加清水没过棒骨就好,再放入葱段和姜片开大火烧开。

  • 烧开后劈去浮沫,转小火慢炖。

    7/13 烧开后劈去浮沫,转小火慢炖。

  • 盖上锅盖小火慢炖二个小时。

    8/13 盖上锅盖小火慢炖二个小时。

  • 枸杞洗净备用。

    9/13 枸杞洗净备用。

  • 骨头汤熟了,把葱和姜片捞出不要。然后放入枸杞继续炖煮片刻。

    10/13 骨头汤熟了,把葱和姜片捞出不要。然后放入枸杞继续炖煮片刻。

  • 汤好了,放入盐

    11/13 汤好了,放入盐

  • 胡椒粉调味拌匀即可出锅享用了。

    12/13 胡椒粉调味拌匀即可出锅享用了。

  • 成品图,是不是很有食欲哦。

    13/13 成品图,是不是很有食欲哦。

  • 小贴士

    骨头冷水下锅煮出来的汤味道鲜美。盐等调料随吃随放比较好。

    作者: Dwx1

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