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补气补血，很大补的汤，适合大病初愈，亏气亏血，头晕目眩人食用！正常人少喝！
16分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/4 把大骨头焯一下，辅料切好备用，冬瓜切片备用。
2/4 油锅里放一勺糖，熬糖色，放入葱，姜，辣椒，酱油，骨头，翻炒上色。
3/4 将炒好的骨头与辅料倒入砂锅，倒入热水，末过骨头，放入人参，枸杞，大枣，香叶，大料，料酒，耗油【小火炖一小时】
4/4 炖一小时后，放入冬瓜，适量盐，继续小火炖半小时，开锅放入适量味精，香菜末，即可！
油少放，倒入砂锅后，全程小火。【不喜欢油腻，可以不炸锅，焯好骨头，直接放进砂锅炖。】
