回锅肉

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  1/10 五花肉煮一下

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  2/10 切成片

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  3/10 切蒜苗，蒜白和叶分开

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  4/10 姜末和豆瓣酱(豆瓣酱用刀切碎)

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  5/10 锅里不要放油，把五花肉炒至出油，铲出

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  6/10 炒五花肉的油，炸姜末

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  7/10 豆瓣酱

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  8/10 放蒜白，再放五花肉

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  9/10 最后再放蒜叶翻炒两下就可以出锅了，出锅放少许鸡精，整个过程不要放盐(豆瓣酱里的盐够了)

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  10/10 美美的回锅肉，成品

作者: 赵姐手工制作美食TY02

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