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非常健康爽口的一道菜品 酱汁配的是鹰嘴豆奶油酱 味道有些特别
1/25 所需蔬菜
2/25 锅中倒入鸡汤
3/25 加适量盐胡椒粉时萝
4/25 加入化开的吉利丁粉 煮开盛出晾凉待用
5/25 清水洗泡一下蔬菜
6/25 水开加盐焯秋葵和西兰花
7/25 焯豆角
8/25 胡萝卜煮五六分钟放入南瓜条
9/25 盖盖再煮五六分钟
10/25 樱桃番茄汆烫去皮
11/25 紫甘蓝煮软捞出
12/25 各种蔬菜备齐
13/25 将各种蔬菜摆放进保鲜盒
14/25 将备好的鸡汤倒入盒中
15/25 盖好盖子放冰箱冷藏5-6小时
16/25 炒香洋葱丁加适量盐和糖
17/25 加入牛奶
18/25 倒入奶油
19/25 加入鹰嘴豆粉
20/25 加百里香
21/25 加时萝和黑胡椒
22/25 搅拌均匀出锅
23/25 冰箱中取出蔬菜冻扣在案板上切块
24/25 一道美味的法式蔬菜冻就做好了
25/25 我是自在随风 一起来香哈交流吧
这道菜难度在于最后蔬菜冻的切块 蔬菜焯得尽量软熟一些 冷藏时间尽量长一些 刀要锋利一些 胡萝卜可以切成细条