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牛肉含有丰富的铁，不用再添加味精，也能做到健康又美味;土豆、胡萝卜则含有较多的碳水化合物，是供能的最佳物质，富含膳食纤维，有利于肠道蠕动;西红柿具有很强的抗衰老、抗肿瘤作用。 三者加在一起，就是一道酸甜嫩滑的下饭好菜。有补血抗衰、抗癌补肾、益气强身之效。
45分钟
酸甜
高级
其他
其他
其他
1/13 准备材料:牛肉，番茄，土豆，胡萝卜
2/13 牛肉切方块
3/13 牛肉冷水下锅，加姜片，料酒焯水，捞出洗净
4/13 土豆胡萝卜和番茄切块
5/13 热油下姜片，八角爆香，下牛肉煸炒
6/13 加入料酒生抽，煸炒至色泽金黄
7/13 加入开水煮开，中火炖煮30分钟
8/13 另起油锅煸炒番茄，煸至番茄肉烂汤浓
9/13 将番茄加入牛肉汤里，加胡椒粉煮15分钟
10/13 加入土豆，胡萝卜，食盐，中火煮30分钟
11/13 加入番茄酱，大火收汁
12/13 加入葱丝，摆盘
13/13 色泽红润，入口滋味厚重酸甜，营养丰富，开胃佳品
番茄选择新鲜色红的，如果汤色不红润，可加入番茄酱调制
