肉末烧茄子的做法_菜谱_香哈网
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肉末烧茄子
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肉末烧茄子

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作者: 云露酱Ueo7
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备一根清洗过的茄子

    1/6 准备一根清洗过的茄子

  • 去掉根部,再起上面打上花刀,拍上淀粉

    2/6 去掉根部,再起上面打上花刀,拍上淀粉

  • 起油锅烧油,油温6成热,下入茄子炸制定型

    3/6 起油锅烧油,油温6成热,下入茄子炸制定型

  • 捞出控干油,另起油锅,下肉末,豆瓣酱,豆豉,蒜米炒出香味

    4/6 捞出控干油,另起油锅,下肉末,豆瓣酱,豆豉,蒜米炒出香味

  • 调味,放入茄子,烧至入味

    5/6 调味,放入茄子,烧至入味

  • 出锅撒入少许葱花即可

    6/6 出锅撒入少许葱花即可

  • 小贴士

    油温要掌握好,油温很关键

    作者: 云露酱Ueo7

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