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甜椒含有非常丰富的维生素c,老少皆宜，小朋友因为恐惧辣椒得辣，可以把甜椒切为碎丁放进鸡蛋里面，这样口感丰富，鸡蛋细腻嫩滑口感和脆脆的甜椒搭配，别有一番风味。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 准备好食材
2/9 把甜椒和火腿肠切成碎丁放进鸡蛋搅拌均匀，加入适量盐，因为里面有加入火腿肠，所以我便不在加入味精和其他。
3/9 锅中放适量底油
4/9 用一个汤勺舀一勺蛋糊到锅里，拿起锅四周摇晃，把蛋饼摊均匀。
5/9 从左到右卷起来
6/9 接着再倒一勺蛋糊，煎至蛋凝固在从上面卷到下面。
7/9 依次卷好所有蛋糊，把蛋两边用小火在煎一遍，就可以出锅。
8/9 把头尾去掉，依次切好摆盘。
9/9 摆盘
1.因为鸡蛋里面有放火腿肠，所以不必在放入味精和其他，这样口感会很重2.煎至鸡蛋凝固了就可以开始卷，不用煎的很干，因为表面蛋糊黏黏的会比较好卷3.煎的时候注意卷紧，太松了散了就不好看了4.切蛋卷时，要慢慢的像锯木头一样切下去，可以保持厚蛋烧的完整性。
