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这是我们陕北当地的一道特色菜，分素菜和肉菜，当时年份不好的时候，这么着的饭是细菜了，了不起的~以上是我瞎估摸，胡说的，哈哈~好吃！全程无P图~
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 豆腐切片，过黄油炸至两面金黄（偷吃两片片厚点的）；
2/9 接着炸滚刀块土豆，也是金黄锃亮（再偷吃几块）；
3/9 顺道切好猪肉；
4/9 锅底留油，猪肉煸炒出油，加入盐、葱、蒜、大料面儿，溜点儿醋去腥提味；
5/9 加热水煮一小会；
6/9 放入豆腐撒少许盐炖3-5分钟；
7/9 接着放入粉条炖2分钟；
8/9 再放入土豆焖3分钟；
9/9 最后放入菠菜、葱、姜，从下至上翻匀，收汁儿尝咸淡，撒盐出锅~
1、猪肉一定要加热水煮，凉水会腥；
2、炖菜过程中不要翻，防止粉条粘锅；
