宫保鸡丁(酸甜口)的做法_菜谱_香哈网
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宫保鸡丁(酸甜口)
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宫保鸡丁(酸甜口)

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独家 · 11.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.4万

主要给孩子吃的,所以做的酸甜口的。

作者: Anna妈咪私厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 清洗鸡胸肉

    1/16 清洗鸡胸肉

  • 鸡胸肉切小块

    2/16 鸡胸肉切小块

  • 淀粉2勺+生抽2勺,搅拌均匀。备用

    3/16 淀粉2勺+生抽2勺,搅拌均匀。备用

  • 胡萝卜去皮,切丁。黄瓜切丁。

    4/16 胡萝卜去皮,切丁。黄瓜切丁。

  • 准备葱姜蒜末

    5/16 准备葱姜蒜末

  • 热锅凉油,鸡肉丁下锅,翻炒至变色

    6/16 热锅凉油,鸡肉丁下锅,翻炒至变色

  • 盛出备用

    7/16 盛出备用

  • 热锅凉油(少油)葱姜蒜末爆香

    8/16 热锅凉油(少油)葱姜蒜末爆香

  • 倒入黄瓜丁,胡萝卜丁翻炒几下

    9/16 倒入黄瓜丁,胡萝卜丁翻炒几下

  • 番茄酱,蚝油,继续翻炒

    10/16 番茄酱,蚝油,继续翻炒

  • 加少许水

    11/16 加少许水

  • 准备淀粉水(半勺淀粉+5勺水)

    12/16 准备淀粉水(半勺淀粉+5勺水)

  • 加入白糖,淀粉水。大火收汁

    13/16 加入白糖,淀粉水。大火收汁

  • 过关后加入盐,香油等调味料

    14/16 过关后加入盐,香油等调味料

  • 装盘

    15/16 装盘

  • 还做了西蓝花,可以开饭喽!

    16/16 还做了西蓝花,可以开饭喽!

  • 小贴士

    *,所以炒的时间不用很长,翻炒几下就可以了。

    作者: Anna妈咪私厨

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