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1/8 把茄子洗净切条备用
2/8 把葱丝蒜蓉香菜沫备好
3/8 把汁配好（海鲜酱油蚝油醋糖生抽蒜蓉）加少量了水
4/8 把茄条用鸡蛋淀粉挂糊
5/8 用油炸软变色捞出备用
6/8 把豆酱用的翻炒放入配汁加入蒜蓉葱丝香菜
7/8 放入茄条翻炒均匀入味即可出锅
8/8 装盘上桌
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