湘味小炒肉的做法_菜谱_香哈网
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湘味小炒肉
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湘味小炒肉

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湘味小炒肉,是一道家常菜,是用五花肉和辣椒炒制而成。成品颜色鲜脆,吃起啦酸辣可口,是一道比较受欢迎的湘菜

作者: 甲申公子W9iC
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 备去皮的五花肉切成片状,然后辣椒切条,蒜片,蒜苗

    1/9 备去皮的五花肉切成片状,然后辣椒切条,蒜片,蒜苗

  • 起锅烧油把油温烧到6成热的时候下入五花肉炸

    2/9 起锅烧油把油温烧到6成热的时候下入五花肉炸

  • 滑熟即可

    3/9 滑熟即可

  • 锅里少许油放入豆瓣酱和蒜片煸炒香

    4/9 锅里少许油放入豆瓣酱和蒜片煸炒香

  • 加入生抽

    5/9 加入生抽

  • 耗油

    6/9 耗油

  • 老干妈

    7/9 老干妈

  • 味精,鸡精,白糖少许

    8/9 味精,鸡精,白糖少许

  • 翻炒匀下入辣椒,蒜苗炒熟出锅。

    9/9 翻炒匀下入辣椒,蒜苗炒熟出锅。

  • 小贴士

    五花肉别滑的太过不然就老了

    作者: 甲申公子W9iC

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