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湘味小炒肉，是一道家常菜，是用五花肉和辣椒炒制而成。成品颜色鲜脆，吃起啦酸辣可口，是一道比较受欢迎的湘菜
25分钟
红油味
中级
其他
其他
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1/9 备去皮的五花肉切成片状，然后辣椒切条，蒜片，蒜苗
2/9 起锅烧油把油温烧到6成热的时候下入五花肉炸
3/9 滑熟即可
4/9 锅里少许油放入豆瓣酱和蒜片煸炒香
5/9 加入生抽
6/9 耗油
7/9 老干妈
8/9 味精，鸡精，白糖少许
9/9 翻炒匀下入辣椒，蒜苗炒熟出锅。
五花肉别滑的太过不然就老了
