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特别喜欢虾滑，它没有整个虾的质感，但却有一种厚实的感觉，一个字“鲜”所以就想着自己动手做虾滑！
1/6 鲜虾仁剔除虾线剁成虾泥
2/6 加少许盐
3/6 加一勺料酒
4/6 加一大勺料酒
5/6 搅拌均匀
6/6 搅拌约二十分钟，就是这个样子。
虾不要剁的太碎，否则吃起来没有口感，搅拌一定要按一个方向搅拌感觉粘稠了即可，这种情况虾丸才会有Q弹的感觉。
15分钟
家常味
高级
其他
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