保存到手机
看更多做法
7.2万点赞 · 700收藏
独家 · 11.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名48.8万
四物汤是一道传统药膳。以当归、川芎、白芍、熟地四味药材为主要原料熬制而成，是中医补血、养血的经典药膳。
56分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/14 乌鸡冲洗干净，斩成小块
2/14 姜洗净去皮，切厚片
3/14 准备熟地、当归、白芍、川穹
4/14 把药材稍微冲洗下，再倒入适量清水
5/14 泡发一会
6/14 乌鸡放入炖锅
7/14 放入姜片
8/14 倒入适量清水
9/14 开大火煮沸
10/14 撇出浮沫，直到不再产生浮沫
11/14 捞出药材放入炖锅，转小火，加盖
12/14 煲两小时，关火，加适量盐调味即可
13/14 一道美味的乌鸡四物汤就做好了
14/14 我是妖调，来香哈一起交流吧！
新买的乌鸡先用流水清洗干净，然后用清水浸泡20分钟，时间到后捞出清洗干净再斩小块。
