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这道菜~~快捷、易做。 简单的食材搭配，也能美味又营养。 是家庭和上班族必备的快手菜。 秋天气候干燥，多吃*，可以润润肺。木耳还有益气补血的功效。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/11 准备食材
木耳，虾米，葱2根（葱洗干净，切段）
2/11 虾米洗干净，泡发20分钟。
捞起沥干水，备用
3/11 木耳提前泡发一个钟。
再用淡盐水洗干净，沥干水，备用。
4/11 开火，热锅，倒进适量花生油。
5/11 把虾米和葱头倒进锅里，爆香，
拉过油的虾米更香。
爆过葱头的油也更香。
用来炒木耳，香味十足。
6/11 大火，把木耳倒进炒锅，加进一点点热水，这样才不会太干。
7/11 迅速翻炒均匀。
8/11 炒至将近熟，加上余下的葱段，加进适量盐调味，迅速翻炒均匀。
9/11 炒好，熄火。装盘，就可以食用了。
PS：整个过程都是连惯的。
全程大火炒。
10/11 成品图
11/11 成品图
1、虾米和葱头，要先拉油爆香一下，用来炒木耳，香味十足。
2、这道菜简单易做又美味营养，
是家庭和上班族必备的快手菜。
3、木耳还可以用来凉拌，煮汤，煮糖水。
