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这是一道仿荤菜，现在长秋膘的日子已经到来，让我们多吃健康低脂的蔬食。就算偶尔嘴馋，想吃大肉菜，也可以用素食材料代替。就像这道上素红烧肉，解馋又相对低脂，植物蛋白也很赞呢！
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/10 材料准备:面筋，素鸡，青红椒
2/10 面筋，素鸡切片
3/10 热油大火煎炒面筋至金黄
4/10 小火煎炒素鸡至金黄
5/10 热锅下色拉油，加入牛油，豆瓣酱小火煸出香味
6/10 倒入面筋，素鸡，青红椒翻炒均匀
7/10 下入红烧酱油，白糖，少量食盐翻炒，加入白开水小火闷煮
8/10 加入适量蚝油，水淀粉，大火收汁
9/10 装盘，撒入葱花，开吃啦
10/10 极具红烧肉口感的一道菜
面筋要大火煎炒，避免粘锅
