蒜蓉开背虾

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色香味俱全

作者: 微笑__

用料

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1/8 1.把耗油和味极鲜倒入碗里调好比例2:3调好备用。2.大蒜躲成碎末。
2/8 热锅倒油，把蒜蓉倒入炒至微黄。
3/8 炒至微黄后，倒入配好的耗油味极鲜汁，炒匀倒入碗里备用。
4/8 大虾，从头和身体连接处入剪刀，把虾背的壳剪到尾部，剪去虾身下面的须，用刀顺着刚开好点背壳将虾肉慢慢分成两半到尾不，将一只虾的背开三分之二，又刀背拍平，去调虾线和虾头中的小包包，开好的虾可以撒少许盐更入味，口淡的也可以不放因为调好的汁也挺咸的。
5/8 提前准备好的粉丝（热水泡的就可以，每种粉丝的软硬不一)，把粉丝均匀的放到每只虾背中。
6/8 把炒好的蒜蓉均匀的放在每只放过粉丝的虾背中。放好后开火，锅开后5分钟熟了。
7/8 完美出锅放个香菜叶。
8/8 吃过虾肉的完整虾壳。