保存到手机
看更多做法
9.4万点赞 · 82收藏
独家 · 2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.6万
最后出锅时，排骨酥烂，土豆绵软，这个适合老人孩子，辣椒可以不加依人口味！
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/12 排骨洗净，锅内加入适量的水，盖上锅盖炖一小时！
2/12 一小时后关火，量排骨盛出，汤留着备用！
3/12 准备姜不用去皮切丝，大蒜轻拍切块，大葱中间切开后切小段。
4/12 土豆洗净，削皮切滚刀块！
5/12 锅内放入适量的油，放入葱姜蒜。
6/12 炒出香味，放入大料、干辣椒，继续煸炒。
7/12 炒到葱发黄，放入排骨煸炒！
8/12 排骨炒出香味，放入味极鲜两勺、老抽两勺、耗油三勺，继续翻炒到排骨上色。
9/12 将排骨汤倒入锅内，水开后当土豆，大火烧开转小火继续炖。
10/12 汤汁收到一半时放入一勺糖。继续小火！
11/12 汤汁收的差不多时，放入适量的盐，出锅。
12/12 这是成品，我用的调料就是图片上的！
排骨要提前煮一小时，放入酱油等调料一定要小火！
