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腰果营养十分丰富，多种维生素和矿物质，特别是其中的锰、铭、镁、硒等微量元素较多，还含有丰富的氨基酸，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。还具有补脑养血、补肾、健脾、下逆气等功效。今天做了清炒腰果莴笋，清脆爽口的莴笋很有食欲的，为了美观我还是放了半个不辣的红椒，其实就腰果和莴笋是最好的，营养就很全面了，口感也很清纯甜美。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 莴笋洗净去皮，再洗净切片
2/12 大蒜头去皮，切片
3/12 红椒洗净，去籽去蒂，切片
4/12 腰果洗净，沥水
5/12 锅烧热油，放入腰果，中火炒至变色
6/12 捞出沥油
7/12 就着油锅，放入蒜片爆香
8/12 接着放入莴笋片，大火翻炒均匀
9/12 加入红椒和少许清水，翻炒均匀
10/12 再加入盐和腰果，翻炒均匀即可
11/12 一道美味的清炒腰果莴笋就做好了
12/12 我是林乡，来香哈一起交流吧！
这个菜是清炒的不适合放辣椒，为了美观我还是放了不辣的红椒，如果家里有胡萝卜放点来代替红椒是最好的。
