1.8万点赞 ·
2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.3万
秋季是莲藕上市的季节，也是我们把藕做成美食的时节。藕片、藕丝、藕条... ...做法种种。 秋季适合喝点汤水来抵抗干燥的天气，今天就做个清汤的排骨莲藕汤，一道不放油的汤，要的就是它那种的清淡的香醇味道。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/7 排骨入开水锅焯水后捞出。
2/7 排骨清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水。
3/7 大火煮开后改小火煮煨炖。
4/7 红枣用清水淘洗干净。
5/7 藕洗净去皮，切成滚刀块。
6/7 排骨炖30分钟过后放入藕块，红枣(红枣用刀子划几道口，汤水更入味)继续用小火炖30分钟。
7/7 炖至藕绵软后调入精盐，炖10分钟。
