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抱子甘蓝型似迷你小包菜。今天用中式的做法吃出这菜的原汁味道。抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。 抱子甘蓝中含有20种基本维生素，包括重要的维生素A、B、C及K，有助于提升人体免疫机能，降低疾病感染的机率。甚至可以促进细胞生长，保护细胞受氧化破坏，达到抗老效果。 抱子甘蓝富含硫配糖体，并有助于消除体内的潜在致癌物质。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/12 所需食材。
2/12 将抱子甘蓝用水冲洗干净。
3/12 将抱子甘蓝对半切。
4/12 切好的抱子甘蓝备用。
5/12 把蒜头剁碎成蒜蓉。
6/12 先将不粘锅烧热放一汤匙油和蒜蓉爆香。
7/12 跟着放腊肉炒香。
8/12 然后把抱子甘蓝一起翻炒。洒少许烹料酒和水翻炒均匀。
9/12 盖上锅盖中火烧5分钟，抱子甘蓝软就可以。
10/12 放少许鸡精和盐翻炒均匀关火就可以装盘了。
11/12 一盘腊肉香味的青绿美味抱子甘蓝就完成了。
12/12 成品图
洒少许料酒炒保持抱子甘蓝青绿不变黄。青翠可口。蒜蓉跟腊肉炒香喷喷更有胃口的营养下饭菜。
