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做饼干很快乐
1/8 黄油和鸡蛋提前回温。
2/8 加糖粉打发成白色,分两次加鸡蛋,时间不要太久,否则做出来的成品口感硬,不好吃
3/8 打发好的黄油团平均分成三份,170克面粉也分成三份分别加入,再依次加入红曲粉抹茶粉可可粉,面团不要揉太久以免口感不好吃。把红色面团揉成长条冷冻10分钟,绿色棕色面团擀成和红色面团一样长度,也冷冻10分钟。
4/8 先把绿色的紧紧包住红色的面团,不要留出缝隙。
5/8 最外一层包棕色的,然后裹紧冷冻1小时
6/8 从冰箱拿出后,切出厚度差不多的形状,放入烤箱,上下火180度15-20分钟,表面金黄就可。
7/8 出炉冷却后就可以融巧克力画芯了。
8/8 成品图,画的不好,多多练习。