保存到手机
看更多做法
9.2万点赞 · 1.3万收藏
27.2万浏览 · 1.9万做过 · 站内排名4911
家里来客人了，不想吃太油腻的食物，就做了这个新鲜的茶树菇肉末，味道鲜美，营养丰富，还够美观又不失档次，我觉得是待客的一道美味就分享给大家哦！
15分钟
家常味
中级
创意菜
炒
家常菜
1/19 备好食材
2/19 将瘦肉洗净，剁成肉末放入碗中
3/19 加入盐、料酒、淀粉
4/19 拌匀腌制一会
5/19 茶树菇切去根部，洗净后沥水
6/19 放入开水锅中煮沸（开水中加入少许盐）
7/19 捞出沥干水分，摆入盘中
8/19 葱、姜、蒜切末备用
9/19 淀粉放入碗中，加入适量清水，调成淀粉水备用
10/19 锅烧热油，爆香姜、蒜末
11/19 接着放入肉末
12/19 炒至变色
13/19 加入适量清水
14/19 再加入少许盐、胡椒粉、生抽、味精
15/19 煮沸后淋入淀粉水勾芡
16/19 加入葱末即可
17/19 淋入摆好盘的茶树菇上面
18/19 再用剪刀，剪碎小米椒撒入肉末上面
19/19 成品图
也可以将肉末铺在茶树菇上面，再上锅蒸10分钟左右。
