酱卤肉的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
酱卤肉
打开APP,查看视频做法>>

酱卤肉

starstarstarstarstar

1.9万点赞 · 183收藏

独家 · 3.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名22.1万

这道菜品可以切肉末后夹饼子吃,也可以放凉后切片蘸蒜泥辣椒醋很美味哦!小火慢炖使肉质肥而不腻,入口即化,老少皆宜!陈皮是用来去除腥必不可少哦!

作者: xh_非儿
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 选优质五花肉洗干净切大块放入凉水锅中,汆水煮去血沫捞出来把汆好的肉洗干净备用

    1/4 选优质五花肉洗干净切大块放入凉水锅中,汆水煮去血沫捞出来把汆好的肉洗干净备用

  • 汤锅里加半锅凉水放入肉,加入所需要的所有大料(放进煮肉调料盒中)大火烧直水开后关小火慢炖,加入老抽、料酒、陈皮和冰糖!慢慢炖不要着急(切记是小火炖哦)

    2/4 汤锅里加半锅凉水放入肉,加入所需要的所有大料(放进煮肉调料盒中)大火烧直水开后关小火慢炖,加入老抽、料酒、陈皮和冰糖!慢慢炖不要着急(切记是小火炖哦)

  • 小火慢炖一个半小时后用筷子很容易的扎烂肉皮时说明肉已经熟了,这时候放咸盐一勺,鸡精一勺继续小火炖二十分钟让肉更加入味!

    3/4 小火慢炖一个半小时后用筷子很容易的扎烂肉皮时说明肉已经熟了,这时候放咸盐一勺,鸡精一勺继续小火炖二十分钟让肉更加入味!

  • 香味扑鼻香喷喷的卤肉就出锅了哦

    4/4 香味扑鼻香喷喷的卤肉就出锅了哦

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐