大肉萝卜馅饺子的做法_菜谱_香哈网
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大肉萝卜馅饺子
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大肉萝卜馅饺子

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作者: 新不了情
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 所需材料:肥瘦猪肉馅(我提前剁好的)、白萝卜、面粉、葱、姜

    1/7 所需材料:肥瘦猪肉馅(我提前剁好的)、白萝卜、面粉、葱、姜

  • 将葱、姜剁成末,白萝卜擦成丝,挤去水。与肉馅混在一起。

    2/7 将葱、姜剁成末,白萝卜擦成丝,挤去水。与肉馅混在一起。

  • 放入约50克提前烧好并已放凉的花生油(一定要是放凉的)。开始不停的搅拌盆里的东西,要么顺时针,要么逆时针,随自己的习惯,别一会儿左一会儿右就行。边搅边加水,嗳,这个水要注意,是刚才萝卜里挤掉的水,这样可以最大程度地保证萝卜的营养少流失。直到把馅搅到发粘为止。

    3/7 放入约50克提前烧好并已放凉的花生油(一定要是放凉的)。开始不停的搅拌盆里的东西,要么顺时针,要么逆时针,随自己的习惯,别一会儿左一会儿右就行。边搅边加水,嗳,这个水要注意,是刚才萝卜里挤掉的水,这样可以最大程度地保证萝卜的营养少流失。直到把馅搅到发粘为止。

  • 取一小团面剂子,把它揉成细条。记住,饺子的大小很大程度上取决于面条的粗细,如果你喜欢吃大饺子,则条略粗点,如果喜欢吃小饺子,则条略细点。<br/><br/>切成小面团,用擀面杖擀开,要求中间厚四周薄。

    4/7 取一小团面剂子,把它揉成细条。记住,饺子的大小很大程度上取决于面条的粗细,如果你喜欢吃大饺子,则条略粗点,如果喜欢吃小饺子,则条略细点。

    切成小面团,用擀面杖擀开,要求中间厚四周薄。

  • 开始包喽,各有各的包法,不强求人人和我一样,但必须包紧了,别露馅了,呵呵。

    5/7 开始包喽,各有各的包法,不强求人人和我一样,但必须包紧了,别露馅了,呵呵。

  • 锅上水烧开,下入饺子,用漏勺轻轻地从锅边推一下,防止沉底粘锅,等到饺子全部都浮上来了再盖锅盖。锅开后加水,如此三次即可出锅喽。

    6/7 锅上水烧开,下入饺子,用漏勺轻轻地从锅边推一下,防止沉底粘锅,等到饺子全部都浮上来了再盖锅盖。锅开后加水,如此三次即可出锅喽。

  • O了。啊啧啧,快尝尝吧,我的辞藻已无法修饰。只剩下一个字“香”~~~~~~~~

    7/7 O了。啊啧啧,快尝尝吧,我的辞藻已无法修饰。只剩下一个字“香”~~~~~~~~

  • 小贴士

    如果想让饺子皮更筋道,不粘连,就在和饺子面是加入两个鸡蛋清。

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