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蒸馒头
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蒸馒头

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今天我是干劲十足,洗完衣服拖拖地把家里打扫完无聊的狠,做了点菜就想着蒸些馒头吧,说做就做了,哈哈,老公回来说没买的好吃多了,而且做的很漂亮

作者: 萌萌宝妈
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 在准备好的大容器里面称好面粉

    1/17 在准备好的大容器里面称好面粉

  • 放入干酵母和白糖

    2/17 放入干酵母和白糖

  • 用筷子搅拌均匀

    3/17 用筷子搅拌均匀

  • 将温水缓慢倒入面粉,边倒入边用筷子搅拌

    4/17 将温水缓慢倒入面粉,边倒入边用筷子搅拌

  • 搅拌成大絮状

    5/17 搅拌成大絮状

  • 用手活成面团放入温暖处发酵

    6/17 用手活成面团放入温暖处发酵

  • 发酵好后,用手指插个孔不凹陷

    7/17 发酵好后,用手指插个孔不凹陷

  • 有大蜂窝出现就说明发酵好了

    8/17 有大蜂窝出现就说明发酵好了

  • 取出发酵好的揉成面团

    9/17 取出发酵好的揉成面团

  • 用擀面杖擀平

    10/17 用擀面杖擀平

  • 从两侧向中间对折,折好的然后在向中间对折,擀平

    11/17 从两侧向中间对折,折好的然后在向中间对折,擀平

  • 对折和擀的步骤重复3-4次,然后揉成面团

    12/17 对折和擀的步骤重复3-4次,然后揉成面团

  • 将揉好的面团做成长条状

    13/17 将揉好的面团做成长条状

  • 切成大小差不多的剂子

    14/17 切成大小差不多的剂子

  • 将剂子放置发酵十分钟

    15/17 将剂子放置发酵十分钟

  • 开水蒸20分钟取出

    16/17 开水蒸20分钟取出

  • 好吃的白馒头棒极了

    17/17 好吃的白馒头棒极了

  • 小贴士

    1.加少许白糖,能让面团发酵得更好,更快。
    2.蒸好的馒头不要急于取出,让它在蒸笼里焖上三五分钟后再取出,馒头才不会回缩而造成表面凹凸不平影响造型。
    3.反复擀的步骤不要省略,这样排气更好,做出来的更漂亮。

    作者: 萌萌宝妈

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