豆角土豆焖面

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  1/12 首先准备焖面所需的所有食材

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  2/12 将土豆切粗条，也可以切块，根据自己喜好，切好的土豆放入水里冲洗几遍备用

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  3/12 豆角斜刀切段儿，这样是为了更好的入味，当然也可以用手掰

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  4/12 少许的花椒，干辣椒，大蒜，青蒜全部切好备用

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  5/12 热锅凉油，待油温五六成热时放入花椒，干辣椒，大蒜，青蒜爆香锅

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  6/12 再放入土豆，豆角翻炒

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  7/12 然后再放入少许生抽，耗油，鸡精，十三香，食盐，五香粉，突发奇想给中间卧个鸡蛋，这步可以省略

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  8/12 然后加等量的温水，豆角不容易熟，所以一定要多煮会，不然会有毒

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  9/12 外面买这种比较细的韭叶面条，也可以是那种细棍棍，只不过在我的记忆里一直是这种面条

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  10/12 煮十来分钟以后把面条均匀的铺在菜上面，一定要铺薄点，然后再放几滴油防止面条沾一起

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  11/12 小火大概焖五六分钟之后翻炒均匀，再放入少许老抽上个色就好了，

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  12/12 好了，一碗香喷喷的豆角土豆焖面就做好了，开吃吧！

小贴士

换成猪油会更香，也可以放五花肉一起炒，那样也好吃，配菜也不局限于豆角和土豆，其他的也可以

作者: 做自己de女王

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