干煸无丝豆角的做法_菜谱_香哈网
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干煸无丝豆角
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干煸无丝豆角

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无丝豆角吃起来无筋,过油后再经过花椒、辣椒、蒜片干煸后味道麻、辣、香,非常好吃,家人也非常喜欢这道菜。

作者: 太阳暖洋洋
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好所需的食材

    1/8 准备好所需的食材

  • 无丝豆洗净用手掐断

    2/8 无丝豆洗净用手掐断

  • 锅里倒油,油热后大火炸3分钟左右

    3/8 锅里倒油,油热后大火炸3分钟左右

  • 炸透捞出控油

    4/8 炸透捞出控油

  • 锅里留底油,把各种食材倒进去炒香

    5/8 锅里留底油,把各种食材倒进去炒香

  • 倒入无丝豆角翻炒

    6/8 倒入无丝豆角翻炒

  • 沿锅边加点水,翻炒几分钟,使其更入味,起锅时加一点味精翻炒均匀即可出锅装盘

    7/8 沿锅边加点水,翻炒几分钟,使其更入味,起锅时加一点味精翻炒均匀即可出锅装盘

  • 干煸无丝豆角成品图

    8/8 干煸无丝豆角成品图

  • 小贴士

    无丝豆角过油时要炸熟,炸花椒和干辣椒时火不能太大,花椒和辣椒尽量不要炸糊,炸糊了花椒就没有了麻味,辣椒看起来也不好看。

    作者: 太阳暖洋洋

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