9.9万点赞 · 92收藏
独家 · 2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名47.5万
28分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/7 猪蹄洗净切段备用
2/7 锅中烧水，烧开放猪蹄，撇去浮沫血水，煮十分钟捞出洗净备用
3/7 准备花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，葱姜
4/7 锅中烧油，加白糖熬至枣红色，下猪蹄翻炒，翻炒上色加葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶，辣椒炒香，烹入料酒，加入耗油，老抽，生抽，十三香，盐
5/7 加入适量清水，大火烧开转小火炖俩个小时
6/7 大火收汁，汤汁浓稠关火，加味精，装盘撒香菜即可
7/7 成品图
