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红烧猪蹄

红烧猪蹄

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猪蹄性平,味甘咸;具有补虚弱,填肾精,健腰膝等功能。其营养价值不亚于熊掌。 猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。 胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,指甲有光泽。经常食用猪蹄,还可以有效地防止进行性营养障碍,对消化道出血、失血性休克有一定疗效,并可以改善全身的微循环,从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。 猪蹄汤还具有催乳作用,对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。  不过,猪蹄中脂肪含量较高,慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用。

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