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苦瓜具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。还可促进食欲，帮助消化，预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化等作用。
15分钟
家常味
初级
凉菜
煮
家常菜
1/10 苦瓜剖开去瓤洗净切薄片
2/10 放入沸水中焯至断生，捞出沥干
3/10 杏仁用温水泡一下
4/10 撕去外皮，掰成两瓣
5/10 放入开水中烫熟
6/10 枸杞子洗净，泡发
7/10 将香油、盐、味精与苦瓜搅拌均匀
8/10 撒上杏仁、枸杞即可
9/10 一道美味的杏仁拌苦瓜就做好了
10/10 我是林乡，来香哈一起交流吧！
我更喜欢将杏仁炒酥了撒入苦瓜上面的，这样更香醇！
