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第一次写菜谱，大家，见谅了。 我做农家小炒肉喜欢把肉皮去掉这样吃起来会嫩一点，老人也喜欢呢。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 先将辣椒切成段，备用
2/5 把葱切段，姜切成沫，蒜切片，蒜叶切段，备用
3/5 把肉去皮切片。
4/5 肉片过水，待肉片变色捞出，沥水。
5/5 在锅中放油，待油七八成热，倒入肉片翻炒，加入葱姜蒜，继续翻炒，在依次加入料酒，糖。再加入辣椒翻炒，最后在加入盐。
我个人喜欢最后放盐
肉片一*料酒。
