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这是我家乡的一种美食，小时候可喜欢吃了，每年妈妈都会做，放在坛子里，可以吃很久，可以说这是种童年的回忆吧。现在长大了离开了家乡，还是想念，所以给妈妈打电话问了做法，做出来的味道很棒，很满足。
32分钟
辣味
初级
其他
其他
其他
1/8 将从市场买来的红辣椒洗净剁碎，我用的绞肉机，也还可以的。
2/8 将辣椒酱放入一个盆里，加入玉米面，搅拌均匀。
3/8 搅拌到不干不湿，底下没有水分就可以了。因为我也是第一次做，我是自己控制的(๑• . •๑)。加入适量的盐和花椒面。
4/8 然后放入坛子里，家里妈妈都是放在陶瓷的坛子里，我只有夏天从网上买的用来做泡菜的玻璃坛子，也可以的。╭(°A°`)╮
5/8 将坛口用保鲜膜包住，然后用一根绳子扎上，这样做是为了不让水分进去坛子里。（我妈妈让我倒扣在水盆里，但是我看了网上说这样也可以，所以我就直接这样做的，事实是也可以，因为我的没有进去水分）
6/8 坛延倒入水，进行水密封。要时不时看看水还有没有，要记得添水。
7/8 这是我做了半个月拿出来炒的，有点硬，妈妈说等它熟了就不会硬了。
8/8 再来一张，图片加了滤镜，不过真的很好吃，跟家里一样的味道，刚炒出来就尝了，当时很激动。现在写出来也想家啦。。
因为我也是第一次做，也是第一次发菜谱，有不足或是有错的地方，望大家体谅。(๑• . •๑)谢谢。
