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藕末要擦的尽量细，这样比较好入味和煎熟。
25分钟
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1/6 藕段洗净用擦刀擦成泥。
2/6 藕末中加入盐和小葱调味，再加少许面粉搅匀。(面粉量为能把流出的藕汁吸收即可)
3/6 锅内放油，油热后用勺子把适量藕粉舀起，压扁贴在油锅内，根据锅的大小和油量可以多放几个一起煎。
4/6 待煎至一面金黄色后翻面继续煎，煎至两面金黄即可，调小火。
5/6 调好汤汁：适量水加少许生抽拌匀。
6/6 调好的汤汁浇到煎熟的藕饼上，使所有藕饼均吸收调味，待所有汤汁均被吸收即可关火盛盘。
