减脂黑麦面包

做法 将做法保存到手机

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  1/12 第一步准备好所有材料 不喜欢橄榄油的同学用玉米油也可以 高脂的黄油 还有鸡蛋奶粉啥的 就不要凑热闹了

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  2/12 和成一个面团就可以了 不要求出膜

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  3/12 室温发酵至两倍大就可以了

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  4/12 期间把葡萄干洗净 大杏仁和核桃仁稍微切碎

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  5/12 发酵好的面团一分为二 当然你喜欢分几个都可以 做成小的也不错 我怕麻烦 直接做成大的 然后切片吃

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  6/12 滚圆松弛十五分钟 盖好保鲜膜

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  7/12 然后取一份擀成牛舌状 中间均匀的铺一层干果混合物

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  8/12 从上往下卷起 收口捏紧

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  9/12 放入烤盘上 烤箱发酵 同时放碗热水保持湿度

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  10/12 发酵至1.5倍大的时候 取出 表面喷水 筛干粉

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  11/12 放入预热好的烤箱 200度18分钟 这个温度视自家烤箱而定 最好有个烤箱温度计 而且要了解自己家烤箱的上下管有没有温差

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  12/12 一顿饭一片……真是要了亲命啊
  减肥有风险 吃饭需谨慎

小贴士

不喜欢放干果的同学完全可以不放

黑麦粉也可以用全麦代替 营养不同而已



作者: 大顺妈妈

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