8.7万点赞 · 80收藏
独家 · 1.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名26.1万
*法味道怎么样。
25分钟
五香
中级
其他
其他
其他
1/8 不要怕酒多其实在烹饪的过程中酒精已经挥发！所以这道菜老少皆宜！
2/8 料酒中加入5片姜和4根葱
3/8 用手把葱和姜捏出味
4/8 把捏好的葱姜汁倒到冲好血水的排骨中拌匀，加盐腌制20分钟。
5/8 锅中底油倒入葱姜蒜和大料炒香。
6/8 倒入排骨翻炒。
7/8 加入白糖，生老抽炒出糖色。倒入十三香和白酒爆炒10秒。（如果这时候抛锅会起酒火，所以不娴熟就翻炒好了）
8/8 倒入高汤（开水），加入香菇盖上锅盖闷10分钟。开盖大火收汁！起锅
一天只能一更，其实这是昨晚和猪手一起吃的晚餐菜！哈哈哈
