保存到手机
看更多做法
9.0万点赞 · 130收藏
4.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.6万
这道菜有营养味道好卖相也好看，能最大程度勾起小朋友的食欲，解决孩子挑食问题
45分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 牛肉焯水洗干净血沫，沥干水份
2/13 切好姜，蒜，准备一个八角
3/13 切好洋葱和番茄（各适量）
4/13 放底油（不要太多，牛腩里会炒出油的）
5/13 放入姜蒜大料炝出香味
6/13 倒入准备好的牛腩
7/13 中火不停翻炒到有啵啵响声为止，倒入适量料酒快速翻炒，再放适量的老抽和生抽，炒匀
8/13 倒入洋葱
9/13 炒匀，爆出洋葱特有的香味为止
10/13 倒入番茄
11/13 继续翻炒看到洋葱和番茄软塌塌的样子
12/13 加水，没过食材二厘米左右，大火烧开转中小火细炖，大概需要一个小时（如果选择高压锅，就要少放水）
13/13 最后放入适量盐大火再滚一开，不要太干，带些汤。点缀上香菜即可（亦可以放煮好的剥了壳鸡蛋在里面一起炖，孩子喜欢吃，很特别的卤蛋）
要耐心翻炒，这样牛肉才会细嫩，入口即化
