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绿汁热狗卷
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绿汁热狗卷

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用新鲜波菜汁做出来的热狗卷,热狗很受孩子的喜欢,

作者: 卓卓麻
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备适量波菜洗净

    1/17 准备适量波菜洗净

  • 锅里倒适量水烧开关火将波菜焊一下在捞出来备用。

    2/17 锅里倒适量水烧开关火将波菜焊一下在捞出来备用。

  • 在将它放料理机里在加适量水榨成汁

    3/17 在将它放料理机里在加适量水榨成汁

  • 榨好的汁倒到碗里在加适量酵母粉化开,

    4/17 榨好的汁倒到碗里在加适量酵母粉化开,

  • 准备面粉加10克白糖

    5/17 准备面粉加10克白糖

  • 将波菜汁倒到面粉里面和成光滑的面团不粘手不粘盆就可以了,波菜汁一点点的添加,和成团为止

    6/17 将波菜汁倒到面粉里面和成光滑的面团不粘手不粘盆就可以了,波菜汁一点点的添加,和成团为止

  • 和成面团盖上保鲜膜,放在室温暖和的地方,冬天或者用个锅打点温热水放到锅里面,等发酵两倍大就可以了

    7/17 和成面团盖上保鲜膜,放在室温暖和的地方,冬天或者用个锅打点温热水放到锅里面,等发酵两倍大就可以了

  • 发酵两倍大好了,从中间用手指弄个洞不回缩就差不多了

    8/17 发酵两倍大好了,从中间用手指弄个洞不回缩就差不多了

  • 在将它排气,在揉光滑

    9/17 在将它排气,在揉光滑

  • 在搓成小长条

    10/17 在搓成小长条

  • 准备热狗或者火腿肠按自己的喜欢

    11/17 准备热狗或者火腿肠按自己的喜欢

  • 将小面长条卷依次在火腿肠上

    12/17 将小面长条卷依次在火腿肠上

  • 都卷好了,

    13/17 都卷好了,

  • 然后蒸垫上刷油,将做好的成品生呸放在蒸垫上静等十多分钟第二次发酵,在开火蒸二十分钟关火,隔4-5分钟在开盖

    14/17 然后蒸垫上刷油,将做好的成品生呸放在蒸垫上静等十多分钟第二次发酵,在开火蒸二十分钟关火,隔4-5分钟在开盖

  • 蒸好了

    15/17 蒸好了

  • 成品图

    16/17 成品图

  • 成品图

    17/17 成品图

  • 小贴士

    做法跟做包子差不多,将打好的波菜汁先加入发酵粉化开在倒入面粉里和成团,汁一点点加,放在室温较高的地方,热狗卷做好了放至十多分钟在开火蒸

    作者: 卓卓麻

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