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双冬扒青菜

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素菜也可以吃的很美味,这道素菜,有冬笋的鲜嫩,友友香菇的鲜香,还有青菜的营养。制作简便、快捷。

作者: 简爱271
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法其他
  • 菜系家常菜
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  • 香菇去蒂

    1/16 香菇去蒂

  • 划十字刀

    2/16 划十字刀

  • 冬笋切滚刀块

    3/16 冬笋切滚刀块

  • 冬笋焯水至再次煮沸,捞出控干水分

    4/16 冬笋焯水至再次煮沸,捞出控干水分

  • 小油菜焯烫约一分钟捞出沥干水分

    5/16 小油菜焯烫约一分钟捞出沥干水分

  • 小油菜沿盘子码放一圈

    6/16 小油菜沿盘子码放一圈

  • 冬笋块下锅煎至微黄

    7/16 冬笋块下锅煎至微黄

  • 香菇下锅略微煎一下

    8/16 香菇下锅略微煎一下

  • 加入纯净水

    9/16 加入纯净水

  • 加盐

    10/16 加盐

  • 白糖

    11/16 白糖

  • 蚝油

    12/16 蚝油

  • 汤汁收浓时淋入一点水淀粉

    13/16 汤汁收浓时淋入一点水淀粉

  • 出锅装盘

    14/16 出锅装盘

  • 一道美味的双冬扒青菜就做好了

    15/16 一道美味的双冬扒青菜就做好了

  • 我是简爱,来香哈一起交流吧!

    16/16 我是简爱,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    青菜焯水时,水沸后先加一点点油,再加一点盐,这样可以使青菜保持翠绿色。

    作者: 简爱271

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