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肉丸子很多地方都有，做法各一，外酥里面嫩。
25分钟
五香
中级
其他
其他
其他
1/10 准备材料
2/10 猪肉剁碎，三分肥肉七分瘦肉，全是瘦肉口感会柴。
3/10 马蹄剁碎
4/10 剁碎的肉和马蹄加入十三香，白胡椒粉，酱油，鸡精，糖，花生油，姜蓉，葱花拌匀。
5/10 加一个鸡蛋和玉米淀粉
6/10 拌匀
7/10 做成丸子
8/10 油到六成热时中小火把丸子放锅里炸。
9/10 炸到表皮金黄就可捞出。
10/10 成品图
调味不易太咸，马蹄不用剁得太碎，颗粒感更有口感。一定要中小火，不然外面焦了里面没熟。
