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酸甜可口，十分开胃
15分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/8 海蜇皮用清水泡四个小时以上，其间换水，去涩
2/8 泡好的海蛰皮捞出来，加盐，出水
3/8 出过水的海蛰皮捞出来，用温开水洗净，切短
4/8 蒜苔焯至变软
5/8 把蒜苔纵向剖开，切段
6/8 海蜇皮、蒜苔段、辣椒末、姜末加生抽、香醋、白糖、麻油拌匀
7/8 装盘
8/8 再一张照片
蒜苔不可过熟，否则不脆。用剁辣椒做也可以。
