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凤爪养颜汤
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凤爪养颜汤

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寒冬时节,做个养颜汤滋补一下吧!

作者: 厨色生香
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 花生米泡水30分钟后煮开,煮熟后捞出备用。

    1/8 花生米泡水30分钟后煮开,煮熟后捞出备用。

  • 鸡爪剁去趾尖,清洗干净,放沸水中焯一下。

    2/8 鸡爪剁去趾尖,清洗干净,放沸水中焯一下。

  • 鸡爪剁成两段。

    3/8 鸡爪剁成两段。

  • 葱切段,姜切片。

    4/8 葱切段,姜切片。

  • 锅中水烧开后,放入鸡爪、葱段、姜片炖煮。

    5/8 锅中水烧开后,放入鸡爪、葱段、姜片炖煮。

  • 大火烧开后转小火,加入花生米同煮。

    6/8 大火烧开后转小火,加入花生米同煮。

  • 煮至鸡爪、花生米软烂,加入红枣、枸杞煮一下。

    7/8 煮至鸡爪、花生米软烂,加入红枣、枸杞煮一下。

  • 8/8 出锅前加盐、鸡精、胡椒粉调味,加点香菜点缀一下。

  • 小贴士

    花生米先煮熟,把汤扔掉,如果直接和鸡爪同煮,汤色不好看。

    作者: 厨色生香

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