保存到手机
看更多做法
1.7万点赞 · 256收藏
独家 · 6.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.2万
黑米跟红豆搭配很配哦*，口感很好，很松软。好香哦友友们有时间不仿试试
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/17 准备面粉加10白糖
2/17 黑米粉
3/17 将黑米粉倒入面粉里面
4/17 拿个碗倒入适量温水，不能太烫了，加入适量酵母粉化开，静等5分钟
5/17 然后加入适量酵母水，和成光滑的面团，水一点点加入
6/17 面团和好了，盖上蒸布或者保鲜膜，放到室温较高的地方发至两倍大，或者拿个蒸锅打点温水放里面
7/17 面团发酵好了，从中间用手指弄个洞不回缩就可以了
8/17 给它排气，搓成光滑的面团
9/17 然后用擀面杖擀平擀成像图中的形状一样
10/17 准备豆沙，豆沙是我提前做好的
11/17 然后用勺子将豆沙均匀的涂在上面，
12/17 然后卷起来
13/17 依次切成像馒头一样大小的生呸
14/17 蒸垫上刷油将生呸放在蒸垫上，等待十多分钟在开火蒸，蒸至20分就关火，等4-5分钟在开盖
15/17 蒸好了
16/17 成品图
17/17 在来一张
酵母粉用温开水化开，不能用烫水哦，第二次发酵也很重要，蒸垫上刷油将生呸放至十多分钟在蒸，面团一定要搓的光滑一点，手光盆光面光就可以了
