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老公生日，第一次为他亲手做的蛋糕。虽然麻烦些，但是很简单的。整个过程全是用冰箱没用到烤箱。所以适合家里没烤箱的小伙伴们。
2小时16分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/34 准备好所需的材料，如下…
2/34 黄油隔水融化
3/34 饼干装入袋子里称重
4/34 黄油冷却后倒入20g牛奶搅拌均匀
5/34 用擀面杖隔着袋子压碎饼干。（不用太碎）
6/34 加入黄油牛奶混合物中搅拌均匀
7/34 倒入6寸蛋糕模底部，用勺子背部紧压平后放入冰箱冷藏
8/34 盆中倒入200ml牛奶
9/34 将20g的吉利丁片入凉水浸泡至软
10/34 盆中倒入200ml淡奶油
11/34 淡奶油盆中加入20糖
12/34 牛奶盆中加入40g砂糖，隔水将糖化开，加入泡软后沥干水分的吉利丁片
13/34 打发至膨胀粘稠，可流动（比较给力的流动）不要打发
14/34 凉水浸泡10g吉利丁片
15/34 牛奶盆中加入200ml的椰浆，搅拌均匀。
16/34 此时可加热蓝色汽水至即将沸腾的状态
17/34 将牛奶椰浆混合液放凉冷却后，与打发的奶油混合即为慕斯糊
18/34 离火后放入浸泡过沥干水份的吉利丁片，倒入碗中放入冰箱冷藏，即为汽水冻（吉利丁片一共10g，我5g用于放在蓝色汽水中，5g用于放在锐澳雪碧中的）
19/34 将装有饼干底的蛋糕模从冰箱中取
20/34 将做好的慕斯糊倒入蛋糕模中
21/34 放出入冰箱冷藏4小时以上
22/34 将雪碧倒入锅里加热至气泡密集，倒入锐澳酒（一点就可以了）
23/34 倒入碗里放入冰箱冷藏，即为酒冻
24/34 将白巧克力隔水融化（我弄了一点黑巧克力融化，也可不用）
25/34 用牙签蘸点黑巧克力在磨具上（可直接加入白巧克力，我是为了有脏脏的效果，哈哈）
26/34 融化好的巧克力装入裱花袋，剪小口挤满模具
27/34 放入冰箱冷藏～
28/34 我是晚上做的，第二天早上拿出来。
29/34 巧克力挤得不好看。脱模
30/34 就是一个个贝壳、海螺啦
31/34 取出慕斯底放在蛋糕拖上
32/34 将剩下的饼干碎铺一边，再用勺子弄碎酒冻，汽水冻，铺上去，有渐变色的效果。最后撒上椰蓉浪花的感觉
33/34 放上装饰品，等老公下班回来期间放冰箱的
34/34 铛铛铛～是不是很美呀～也很好吃哦
1:饼干底的量不少于75g就可以、剩下的饼干碎可适量调整饼干底和装饰部分。
2:若出现也将牛奶混合液冷却后凝固的情况，需要隔热水搅拌至融化后才能与淡奶油混合
3:在制作海洋冻时、如果觉得不够蓝，可可适量滴入一滴或半滴蓝色色素。
