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这几天真心的冷冷冷，推荐秋冬圣品，麻油鸡。麻油特有的香加老姜的辛辣味，小火慢慢煸香，当归提味，不加半滳水。兩瓶台湾米酒经细火慢炖后，麻油鸡味鲜甜。面线也吸饱了滿滿的湯汁。適合所有女性宫寒怕冷的人群。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/7 当归枸杞冼浄后㓎泡备用
2/7 姜切片，准备好包菜折片和面线备用
3/7 鸡翅鸡腿切适合大小，所有食材准备好备备用
4/7 鍋烧干放入適量麻油及老姜片，用小火慢慢煸香直至姜片微微金黄色
5/7 老姜煸香后，放入切好的鸡块翻炒10分鐘至上色。
6/7 倒入㓎泡的当归枸杞，倒入米酒开大火至煮滚，直至酒精挥发转小火盖上锅盖炖煮25分钟
7/7 准备一锅热水汆燙面线，同时将包菜放入麻油鸡汤里煮熟，把面线放入汤里。加适量的盐调味即可。
用小火慢慢煸香老姜，火大了容易造成麻油变苦。米酒一定要大火煮开到挥发完，不然会苦。
