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家常味
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1/12 准备鸡爪洗净
2/12 放入锅中煮沸，去浮沫捞出备用。
3/12 锅中放油，烧至七成热，放入豆瓣酱。
4/12 葱、姜、八角
5/12 桂皮、香叶、朝天椒（辣椒根据个人吃辣的情况酌情增减）
6/12 倒入少许料酒
7/12 倒入焯过水的鸡爪
8/12 倒入适量酱油
9/12 倒入适量清水
10/12 盖上盖子中火炖15分钟，再转小火15分钟。
11/12 大火收干汤汁，翻炒均匀就可以出锅啦。
12/12 撒上葱末，一道美味又营养的红烧鸡爪，是不是很有食欲呢？哈哈我都流口水了！
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质与胶原蛋白，多吃能软化血管，还具有美容的功效哦！
因为放了味极鲜酱油，这个酱油比较鲜香，多放一点，咸淡已经够味了，盐和味精都可以省略了。喜欢吃辣的可以多放些朝天椒，不吃辣的可以省略放辣椒这一步。
