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五香火烧馍
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五香火烧馍

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火烧馍是我家乡过小年(腊月二十三)必吃的主食之一,因各地的风俗习惯不同,今天我把我做火烧的方法分享给友友们,喜欢吃的亲们可以做起来。

作者: 太阳暖洋洋
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 和面,先把酵母倒入温水内搅拌(半碗温水就行,不能太热,30度左右就行)面和了等待发酵。

    1/10 和面,先把酵母倒入温水内搅拌(半碗温水就行,不能太热,30度左右就行)面和了等待发酵。

  • 面团发酵的很好,满满一盆子

    2/10 面团发酵的很好,满满一盆子

  • 揉光滑,再擀成一个大大的面皮,我的擀仗小,就把面团一分为二了。

    3/10 揉光滑,再擀成一个大大的面皮,我的擀仗小,就把面团一分为二了。

  • 撒上盐、五香粉、香油,用刷子刷均匀。

    4/10 撒上盐、五香粉、香油,用刷子刷均匀。

  • 卷起来

    5/10 卷起来

  • 切成像蒸花卷馍一样的剂子

    6/10 切成像蒸花卷馍一样的剂子

  • 把剂子立起来擀平

    7/10 把剂子立起来擀平

  • 放入电饼铛烙至两面金黄,加点黑芝麻看着更香。

    8/10 放入电饼铛烙至两面金黄,加点黑芝麻看着更香。

  • 这是没有放黑芝麻的

    9/10 这是没有放黑芝麻的

  • 金黄焦香的五香火烧做好了。

    10/10 金黄焦香的五香火烧做好了。

  • 小贴士

    这种烙火烧的方法比较简单快捷,里边还可以放葱花、放花椒叶,烙好的火烧用刀在中间切开还可以做成肉加馍,或者加入各种蔬菜做成烙馍加菜,都很美味。

    作者: 太阳暖洋洋

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