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香菇炒肉
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香菇炒肉

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香菇炒肉是百姓饭桌上的家常菜。它的主料是香菇和猪肉,属于东北菜系,主要烹饪工艺是炒。香菇味道鲜美,与肉片荤素搭配烹炒,

作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间1小时20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 猪肉洗净切成薄片

    1/20 猪肉洗净切成薄片

  • 加入料酒、味极鲜酱油、鸡精、盐、淀粉、食用油

    2/20 加入料酒、味极鲜酱油、鸡精、盐、淀粉、食用油

  • 抓匀腌制半小时以上

    3/20 抓匀腌制半小时以上

  • 葱姜蒜切末

    4/20 葱姜蒜切末

  • 香菇洗净去蒂切成薄片

    5/20 香菇洗净去蒂切成薄片

  • 胡萝卜去皮切成菱形片

    6/20 胡萝卜去皮切成菱形片

  • 锅中倒入适量的食用油烧热

    7/20 锅中倒入适量的食用油烧热

  • 放入猪肉

    8/20 放入猪肉

  • 翻炒至变色变白盛出备用

    9/20 翻炒至变色变白盛出备用

  • 原锅倒入适量的食用油烧热

    10/20 原锅倒入适量的食用油烧热

  • 放入葱姜蒜爆香

    11/20 放入葱姜蒜爆香

  • 放入胡萝卜翻炒一分钟

    12/20 放入胡萝卜翻炒一分钟

  • 加入香菇翻炒至变软

    13/20 加入香菇翻炒至变软

  • 加入猪肉

    14/20 加入猪肉

  • 加入蚝油

    15/20 加入蚝油

  • 加入白糖

    16/20 加入白糖

  • 加入鸡精

    17/20 加入鸡精

  • 加入盐

    18/20 加入盐

  • 翻炒均匀即可出锅

    19/20 翻炒均匀即可出锅

  • 成品图

    20/20 成品图

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