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香菇炒肉是百姓饭桌上的家常菜。它的主料是香菇和猪肉，属于东北菜系，主要烹饪工艺是炒。香菇味道鲜美，与肉片荤素搭配烹炒，
1小时20分钟
家常味
初级
下饭菜
炒
家常菜
1/20 猪肉洗净切成薄片
2/20 加入料酒、味极鲜酱油、鸡精、盐、淀粉、食用油
3/20 抓匀腌制半小时以上
4/20 葱姜蒜切末
5/20 香菇洗净去蒂切成薄片
6/20 胡萝卜去皮切成菱形片
7/20 锅中倒入适量的食用油烧热
8/20 放入猪肉
9/20 翻炒至变色变白盛出备用
10/20 原锅倒入适量的食用油烧热
11/20 放入葱姜蒜爆香
12/20 放入胡萝卜翻炒一分钟
13/20 加入香菇翻炒至变软
14/20 加入猪肉
15/20 加入蚝油
16/20 加入白糖
17/20 加入鸡精
18/20 加入盐
19/20 翻炒均匀即可出锅
20/20 成品图
