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砵仔糕
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砵仔糕

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独家 · 10.6万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名4.5万

儿时的味道。

作者: 捷行小舟
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 把黄糖跟水煮开至糖融化,放凉待用。

    1/10 把黄糖跟水煮开至糖融化,放凉待用。

  • 把所有粉混合均匀。

    2/10 把所有粉混合均匀。

  • 往同一方向,边搅拌边往粉混合物加入凉却的糖水。

    3/10 往同一方向,边搅拌边往粉混合物加入凉却的糖水。

  • 用筛子过滤一遍待用。

    4/10 用筛子过滤一遍待用。

  • 模具刷一层玉米油,放入锅中大火煮开。

    5/10 模具刷一层玉米油,放入锅中大火煮开。

  • 待锅里水烧开后加入米浆,边搅拌边加入。

    6/10 待锅里水烧开后加入米浆,边搅拌边加入。

  • 最后再加入馅料,如红豆,紫薯,芒果等,大火蒸15分钟。

    7/10 最后再加入馅料,如红豆,紫薯,芒果等,大火蒸15分钟。

  • 待凉却后脱模。

    8/10 待凉却后脱模。

  • 么么哒!

    9/10 么么哒!

  • 来个大特写。

    10/10 来个大特写。

  • 小贴士

    1、要水煮沸后才加米浆。2、要边搅拌边加入模具。

    作者: 捷行小舟

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